
CATERING
Hos oss på Bra Mat hittar du catering med personlig service och stor flexibilitet. Låt oss ta hand om er från första kontakt med oss och fram till att den sista gästen har gått hem.
Vi erbjuder catering i hela Stockholms Län, även om vi har lokal förankring i Danderyd och Djursholm. Kontakta oss gärna, vi finns till hands för dina frågor och allt specificeras klart och tydligt i förväg för att undvika missförstånd. Hos oss är det enkelt att beställa och vi är mycket flexibla när det gäller menyerna.
Planering av menyer & event
Vid bjudningar av olika slag ser vi oss som en självklar vägledare. Vi går tillsammans noggrant igenom menyn, porslin, serveringspersonal samt eventuellt tema eller underhållning. Välj gärna någon av våra färdiga menyer (vi kan även skräddarsy efter era önskemål).
Er tillställning börjar här!
Italienska
Charkbricka med bresaola, salami, prosciutto samt semitorkade tomater, bärkapris & hyvlad grana padano
Risonisallad med ruccola, rödlök, soltorkade tomater & citron
Peccorinobakad kycklingfilé med basilikaaioli
Caprese med coctailtomater, mozzarella, basilika & rödlök
Citron- & timjanmarinerade oliver
& kronärtskockshjärta
Talleggio med äpple- & calvadosmarmelad
Foccacia med tapenade & soltorkad tomatpesto
353kr
Vinterns skördefest
326kr
Krämig fänkålsallad med dill, kummin & kräftstjärtar
Smördegsflarn med Västerbottensost, frästa kantareller & picklad silverlök
Nattbakad biff med vinbakad schalottenlök
Bakade betor toppade med getost & rostade pumpafrön
Krämig potatisgratäng med svartrot & smak av tryffel
Grönsallad med hyvlade rädisor, picklad vinterpumpa
& friterad grönkål
Vårt bröd med örtfärskost
Vinterns BBQ glöd
BBQ kyckling
Rostad majs med fetaost, chili & lime
Rostad potatissallad med grillad zucchini & persilja
Mojo rojo - paprikakräm
Romansallad med champinjoner & knaperstekt bacon
Vårt bröd med örtfärskost
255kr
Smörgåstårta (min 10 portioner)
Havets: Kallrökt lax, handskalade räkor & ägg
Italian style: Basilika, sol-torkade tomater, salami, lufttorkad skinka & oliver
Verde: "Tofu-skagen”, pepparrot, tångkaviar
& avokado
121 kr
110 kr
110 kr
På stående fot - plockmat
Sliders med nattbakad biff, endivsallad, tryffelmajonnäs & picklade kantareller
Potatis-& Västerbottensostkaka toppad med krondillsmarinerade kräftstjärtar
Tartelette med Västerbottens-färskost, kantarell
& prosciuttocrisp
Het korv med grillade medel-havsgrönsaker på pinne
Cocktailpinne med baby-mozzarella, cocktailtomat & basilika
52 kr
49 kr
45 kr
45 kr
34 kr
Snittar & Canapéer
Laxtartar på vår kavring med citronpicklad fänkål
Klassisk skagen med dill & citron
Asiatisk skagen med gari, sesam & krasse
Kallrökt laxrulle med wasabi-färskost & picklad gurka
Rökt renstek med pepparrots-färskost i tunnbröd toppad med lingon
Vispad brie med karamelliserad rödlök
Chevrekräm, rågknäcke, rostade valnötter
& jalapeñohonung
45 kr
43 kr
43 kr
43 kr
40 kr
38 kr
38 kr
Pintxos - matigare snittar på surdegsbröd
Skagenröra, rom, dill & citron
Lufttorkad skinka, burratakräm & semitorkade
tomater
Mozzarella, pesto, basilika & rostade fröer
Chevré, fikonmarmelad & rostade valnötter
Chorizo, parmesanaioli & grillad paprika
45 kr
43 kr
40 kr
40 kr
40 kr
Sugen på sushi som plockmat eller huvudrätt?
Fråga efter vår sushimeny...
Buffé & Plockmat
Buffé & Plockmat
Dessert
Kolapaj med vaniljlingon
Vaniljpannacotta med smörstekta kardemummaäpplen & krossade havreflarn
Blåbärspaj med vaniljsås
Mörk chokladkaka med nötknäck
Macaron
Chokladtryffel
67 kr
63 kr
58 kr
49 kr
31 kr
27 kr
Dessert & Bakverk
Bakverk
Morotskaka
Kärleksmums
Bullar - olika varianter
Muffins - olika varianter
Kondisbit & Hallongrotta
36 kr
36 kr
31 kr
31 kr
27 kr
Vid förfrågan bakar vi även efter önkemål
Frukostmacka:
Avokado och krämigt ägg på mörkt bröd
52 kr
Frukostfallor:
Ost
Ost och skinka
Salami och brie
41 kr
41 kr
45 kr
Matiga smörgåsar - surdegsbaugetter eller ciabatta
Kallrökt lax med pepparrots-färskost & vattenkrasse
Salami, brie, paprika, ruccola
Kyckling, curry, bacon
Tonfiskröra med dijon, rödlök & saltgurka
Mozzarella, tomat, basilika & rödlök
88 kr
76 kr
76 kr
76 kr
71 kr
Turkisk yoghurt med granola
Turkisk yoghurt med rostade nötter
Chiapudding med hallon
Overnight oats efter säsong
Kokt ägg med kaviar
Smoothie
Juice
Hälsoshot
34 kr
39 kr
39 kr
34 kr
14 kr
34 kr
27 kr
23 kr
Go-fika
Morotskaka
Kärleksmums
Bullar - olika varianter
Muffins - olika varianter
Kondisbit & Hallongrotta
36 kr
36 kr
31 kr
31 kr
27 kr
Vid förfrågan bakar vi även efter önkemål
Frukost & Fika
Sallader
Handskalade räkor med ägg & avokado
Varmrökt lax med ägg & citron
Caesarsallad med kyckling, bacon & krutonger
Fetaostsallad med grillad paprika & oliver
Kycklingsallad med mozzarella, oliver & rödlök
138 kr
129 kr
125 kr
125 kr
125 kr
Lunch
Wraps
Kallrökt lax med citron- & purjolökskeso
Spicy tuna
Kyckling Caesar
Falafel, hummus, grillade grönsaker
BBQ kyckling med coleslaw
Sweet chili kyckling med jordnötter
& kålsallad
98 kr
94 kr
94 kr
94 kr
94 kr
94 kr
Sugen på sushi som plockmat eller huvudrätt?
Fråga efter vår sushimeny...
Matiga smörgåsar
- surdegsbaugetter eller ciabatta
Kallrökt lax med pepparrots-färskost & vattenkrasse
Salami, brie, paprika, ruccola
Kyckling, curry, bacon
Tonfiskröra med dijon, rödlök
& saltgurka
Mozzarella, tomat, basilika
& rödlök
88 kr
76 kr
76 kr
76 kr
71 kr
Studentbuffé Stora – Sommartid
Asiatisk räkröra i glas med sesam och gari toppad med krasse
Sliders med kyckling, crisp sallad, chilimajonnäs & picklad rödlök
Biff tagliata med parmesankräm, semitorkade tomater & rostade pinjenötter
Smashad potatissallad med örter & vitlök
Smördegsflarn med ricotta, sparris, parmesan & citron
Sommarsallad
Citron- & honungsvinägrett
Vårt egna bröd med vispat brynt smör & örtig färskost
286kr
Studentbuffé Lilla – Blomstertid
Tunt skivad gremoata kyckling
Risonisallad med soltorkad tomat, rödlök & basilikaolja
Melonsallad med fetaost, mynta, salladslök & kalamataoliver
Sommarsallad
Vårt egna bröd med vispat brynt smör & örtig färskost
197kr
Studenten
Studentbuffé Gröna – Nu grönskar det
Smördegsflarn med ricotta, sparris, parmesan & citron
Melonsallad med fetaost, mynta, salladslök & kalamataoliver
Risonisallad med soltorkad tomat, rödlök & basilikaolja
Kryddiga vegofärsspett med paprikadipp
Gröna bönor slungade i fransk dressing
Sommarsallad
Vårt egna bröd med vispat brynt smör & örtig färskost
201kr
Dessert
72 kr
63 kr
63 kr
50 kr
32 kr
32 kr
590kr
Sommardröm i glas
(sockerkaka,jordgubbskompott, vanilj & maräng)
Fläder och vaniljpannacotta med mynta
& limemarinerade jordgubbar
Choklad & halloncheesecake i glas med
rostad vit choklad
Rabarber & vit chokladkaka
Choklad tryffel
Macaron
Tårta - studentmössa 10 bitar
Minimibeställning för catering är 15 pers med slutgiltig beställning senast fem arbetsdagar före leverans. Kontakta oss gällande specialkost så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är per portion, exklusive moms (12%) och utan leverans. Vi erbjuder utkörning till önskad adress mot ersättning.
Önskas lokal? Abonnera vår restaurang på kvällar och helger för julbord, julfest eller andra event. Kontakta oss för prisförslag.

.png)

