.png)
CATERING
Hos oss på Bra Mat hittar du catering med personlig service och stor flexibilitet. Låt oss ta hand om er från första kontakt med oss och fram till att den sista gästen har gått hem.
Vi erbjuder catering i hela Stockholms Län, även om vi har lokal förankring i Danderyd och Djursholm. Kontakta oss gärna, vi finns till hands för dina frågor och allt specificeras klart och tydligt i förväg för att undvika missförstånd. Hos oss är det enkelt att beställa och vi är mycket flexibla när det gäller menyerna.
Planering av menyer & event
Vid bjudningar av olika slag ser vi oss som en självklar vägledare. Vi går tillsammans noggrant igenom menyn, porslin, serveringspersonal samt eventuellt tema eller underhållning. Välj gärna någon av våra färdiga menyer (vi kan även skräddarsy efter era önskemål).
Er tillställning börjar här!
Italienska
Risonisallad med soltorkad tomat, squash, rödlök och basilikaolja
Peccorino- och basilikapanerad kyckling
Caprese med cocktailtomater, basilika och rödlök
Charkbricka med lufttorkad skinka, salami, bresaola, oliver och citronmarinerad kronärtskocka
Parmesanost
Rödlöksmarmelad
Focaccia & crostini
Tapenade
Soltorkad tomatpesto
329kr
Vårens & Sommarens härliga Buffé – Sommaräng
339kr
Kallrökt lax i glas med potatis, äpple, kokt ägg, pepparrotsgrädde och dill
Smördegsflarn med västerbottenost, räkor, rödlök och vispad crème fraiche
Cocktailmozzarella, tomat och rödlök slungad i svensk pesto
Örtslungad färskpotatissallad
Citron- och örtmarinerad kyckling med grillad citron
Sommarsallad
Dill- och citroncrème
Vårt egna bröd med örtig färskost
Smörgåstårta (min 10 portioner)
Havets: Kallrökt lax, handskalade räkor & ägg
Italian style: Basilika, sol-torkade tomater, salami, lufttorkad skinka & oliver
Verde: "Tofu-skagen”, pepparrot, tångkaviar
& avokado
127 kr
116 kr
116 kr
På stående fot - plockmat
Sliders med nattbakad biff, endivsallad, tryffelmajonnäs & picklade kantareller
Potatis-& Västerbottensostkaka toppad med krondillsmarinerade kräftstjärtar
Tartelette med Västerbottens-färskost, kantarell
& prosciuttocrisp
Het korv med grillade medel-havsgrönsaker på pinne
Cocktailpinne med baby-mozzarella, cocktailtomat & basilika
55 kr
51 kr
47 kr
47 kr
36 kr
Snittar & Canapéer
Laxtartar på vår kavring med citronpicklad fänkål
Klassisk skagen med dill & citron
Asiatisk skagen med gari, sesam & krasse
Kallrökt laxrulle med wasabi-färskost & picklad gurka
Rökt renstek med pepparrots-färskost i tunnbröd toppad med lingon
Vispad brie med karamelliserad rödlök
Chevrekräm, rågknäcke, rostade valnötter
& jalapeñohonung
47 kr
45 kr
45 kr
45 kr
42 kr
40 kr
40 kr
Pintxos - matigare snittar på surdegsbröd
Skagenröra, rom, dill & citron
Lufttorkad skinka, burratakräm & semitorkade
tomater
Mozzarella, pesto, basilika & rostade fröer
Chevré, fikonmarmelad & rostade valnötter
Chorizo, parmesanaioli & grillad paprika
47 kr
45 kr
42 kr
42 kr
42 kr
Sugen på sushi som plockmat eller huvudrätt?
Fråga efter vår sushimeny...
Buffé & Plockmat
Buffé & Plockmat
Dessert
Kolapaj med vaniljlingon
Vaniljpannacotta med smörstekta kardemummaäpplen & krossade havreflarn
Blåbärspaj med vaniljsås
Mörk chokladkaka med nötknäck
Macaron
Chokladtryffel
70 kr
66 kr
61 kr
51 kr
33 kr
28 kr
Dessert & Bakverk
Bakverk
Morotskaka
Kärleksmums
Bullar - olika varianter
Muffins - olika varianter
Kondisbit & Hallongrotta
38 kr
38 kr
33 kr
28 kr
28 kr
Vid förfrågan bakar vi även efter önkemål
Sallader
Handskalade räkor med ägg & avokado
Varmrökt lax med ägg & citron
Caesarsallad med kyckling, bacon & krutonger
Fetaostsallad med grillad paprika & oliver
Kycklingsallad med mozzarella, oliver & rödlök
145 kr
135 kr
131 kr
131 kr
131 kr
Lunch
Wraps
Kallrökt lax med citron- & purjolökskeso
Spicy tuna
Kyckling Caesar
Falafel, hummus, grillade grönsaker
BBQ kyckling med coleslaw
Sweet chili kyckling med jordnötter
& kålsallad
103 kr
99 kr
99 kr
99 kr
99 kr
99 kr
Sugen på sushi som plockmat eller huvudrätt?
Fråga efter vår sushimeny...
Matiga smörgåsar
- surdegsbaugetter eller ciabatta
Kallrökt lax med pepparrots-färskost & vattenkrasse
Salami, brie, paprika, ruccola
Kyckling, curry, bacon
Tonfiskröra med dijon, rödlök
& saltgurka
Mozzarella, tomat, basilika
& rödlök
92 kr
80 kr
80 kr
80 kr
75 kr
Frukostfallor:
Ost
Ost och skinka
Leverpastej, sallad, smörgåsgurka, paprika
Salami och brie
42 kr
42 kr
44 kr
44 kr
Matiga smörgåsar - surdegsbaugetter eller ciabatta
Kallrökt lax med pepparrots-färskost & vattenkrasse
Salami, brie, paprika, ruccola
Kyckling, curry, bacon
Tonfiskröra med dijon, rödlök & saltgurka
Mozzarella, tomat, basilika & rödlök
92 kr
80 kr
80 kr
80 kr
75 kr
Turkisk yoghurt med granola
Turkisk yoghurt med rostade nötter
Chiapudding med hallon
Overnight oats efter säsong
Kokt ägg med kaviar
Smoothie
Juice
Hälsoshot
36 kr
40 kr
40 kr
36 kr
14 kr
36 kr
28 kr
25 kr
Go-fika
Morotskaka
Kärleksmums
Bullar - olika varianter
Muffins - olika varianter
Kondisbit & Hallongrotta
38 kr
38 kr
33 kr
28 kr
28 kr
Vid förfrågan bakar vi även efter önkemål
Frukost & Fika
Studentbuffé Stora – Sommartid
Räksallad i glas med mango, gari och salladslök
Sliders med kyckling, crispsallad, chilimajonnäs och picklad rödlök
Biff tagliata med parmesankräm, semitorkade tomater och rostade pinjenötter
Rostad färskpotatissallad med örter, vitlök och parmesanflakes
Smördegsflarn med ricotta, sparris, peccorino och citron
Sommarsallad
Citron- och honungscrème
Vårt egna bröd med örtig färskost
315 kr
Studentbuffé Lilla – Blomstertid
Tunt skivad gremolata kyckling
Risonisallad med soltorkad tomat, squash, rödlök och basilikaolja
Melonsallad med fetaost, mynta, salladslök och kalamatoliver
Sommarsallad
Vårt egna bröd med örtig färskost
224 kr
Studenten
Studentbuffé Gröna – Nu grönskar det
Smördegsflarn med ricotta, sparris, lagrad ost och citron
Melonsallad med fetaost, kalamataoliver, mynta och salladslök
Risonisallad med soltorkad tomat, squash, rödlök och basilikaolja
Kryddiga vegofärsspett med paprikadipp
Gröna bönor slungade i fransk dressing
Sommarsallad
Vårt egna bröd med örtig färskost
285kr
Dessert
80 kr
70 kr
70 kr
55 kr
36 kr
38 kr
Sommardröm i glas (sockerkaka, jordgubbskompott, vanilj, maräng)
Fläder och vaniljpannacotta med mynta och limemarinerade jordgubbar
Choklad och halloncheesecake i glas med rostad vit choklad
Rabarber och vit chokladkaka
Choklad tryffel
Macaron
Minimibeställning för catering är 15 pers med slutgiltig beställning senast fem arbetsdagar före leverans. Kontakta oss gällande specialkost så erbjuder vi alternativa rätter. Angivna priser är per portion, exklusive moms (12%) och utan leverans. Vi erbjuder utkörning till önskad adress mot ersättning.
Önskas lokal? Abonnera vår restaurang på kvällar och helger för julbord, julfest eller andra event. Kontakta oss för prisförslag.
